Bærekraft
Vi har vært sertifisert som Miljøfyrtårn-bedrift siden vinteren 2019.
Vi prøver å ha fokus på bærekraft i alt vi gjør. Blant annet gjennom at maten vi serverer skal være lokal og at vi aktivt fokuserer på å unngå matsvinn.
I tillegg prøver vi å unngå unødvendige innkjøp, og benytter oss av gjenbruk så langt det lar seg gjøre. Derfor vil du hos oss finne et bredt utvalg av dekketøy på hyttene, som er arvet fra andre som ikke lenger har behov for det. Når vi pusset opp sanitæranlegget investerte vi i lys med bevegelsessensor for å senke strømforbruket.
Vi ber våre gjester om å være oppmerksomme rundt strøm- og vannforbruk.
Flere av disse tiltakene hjelper oss til å drive mer økonomisk bærekraftig. Men alt dette er viktig for oss også i et klima- og miljøperspektiv. Vi har to små, som vi gjerne vil skal få vokse opp med mulighet til de samme naturopplevelsene vi har i dag.
Det handler også om trivsel. Plukk med deg søppel om du finner noe i naturen og prøv å ferdes så sporløst du kan, så kan naturen nytes for de som kommer etter oss også.
Bærekraftsmål
MAT OG DRIKKE
Som serveringsbedrift har vi ett ansvar for hva slags type råvarer vi bruker i bedriften. Vi har et mål om å øke graden av økologiske produkter, samtidig som vi vil opprettholde prioriteringen vår på å bruke lokale råvarer.
Våre mål er å:
Øke andelen innkjøp av lokalproduserte mat- og drikkevarer med 10 % innen 2026
Øke andelen innkjøpte økologiske mat- og drikkevarer med 19 % innen 2026
AVFALLSHÅNDTERING OG OMBRUK
Fokus på kildesortering for å øke sorteringsgraden og bevisstheten hos gjestene. – bedre informasjonen på hyttene, innkluder oppslag på engelsk – bruk av ikoner og farger som samsvarer eller blir forklart hele veien – tydeligere merking av restavfallskonteiner og markering på engelsk på konteinere/dunker
Våre mål er å:
Redusere avfallsmengden (per gjestedøgn) med 7 % innen 2026
Øke sorteringsgraden av avfallet med 12 % innen 2026
Andre mål for 2026:
Reduser energiforbruk med 5% per gjest
Reduser karbonutslipp med 5% per gjest
Vårt arbeid
– noen ærlige refleksjoner
Vi har et mål om å jobbe så bærekraftig vi kan, ut i fra de forutsetningene vi har. Det betyr at vi vil prøve å velge løsninger som er bra for miljøet, der det er mulig og sørge for at vi til enhver tid etterstreber å etterlate så lite miljømessig avtrykk som mulig.
Å jobbe i en reiselivsbedrift og være opptatt av bærekraft er en krevende øvelse. For hvor bærekraftig er det egentlig å leve av reiseliv. Særlig til et sted det er tilnærmet umulig å komme uten egen bil?
På den annen side tenker vi det er viktig at slike steder som vårt finnes. Som er en motsats til «samlebåndsturismen». Et sted hvor man kan være, og faktisk nyte naturen noenlunde alene.
På vinteren er skiløyper vårt hovedprodukt. Det er ikke en aktivitet som kommer veldig godt ut i klimaregnskapet. Men som en del av helheten er det viktig å kunne tilrettelegge slik at flere kommer seg ut i naturen. Når vi jobber med løypene gjør vi en fortløpende vurdering av hvor mye som behøver å kjøres opp, og om det skal brukes skuter eller løypemaskin. Dette er både en økonomisk og miljømessig avveining.
Hyttene våre begynner å bli noen år gamle. De fleste ble bygget på 80- og 90-tallet og trenger en liten oppfriskning. Det er en jobb vi gjør litt langsomt og i takt med lommeboka. Siden økonomi også er et viktig element innen bærekraft. Når vi renoverte noen av de store hyttene valgte vi å fokusere på de delene som virkelig behøvde litt oppgradering. Det meste av det øvrige møblementet er beholdt. Rett og slett fordi vi mener det er unødvendig å kaste/bytte ut ting som er hele og fungerer. Det er mye som hadde vært gøy og fint å gjøre interiørmessig, men vi ønsker ikke å være en del av kjøp og kast-samfunnet som vi mener råder i dag. Vi prøver derfor å gjenbruke mest mulig, så langt det går.
Det er mange utfordringer som kan dukke opp når man skal prøve å drive et sted som dette i tråd med våre verdier. Men målet er å skape et sted som vi kan være stolte av, og hvor vi føler at vi gjøre noe av verdi for oss, for gjestene og for fremtiden.
Monica og Jonas
